speisekarte
Mittagsmenu
Menu 1
Kalte Gazpacho Suppe
Fafalle mit Tomatensoße und Straciatellacreme
21,50€
Menu 2
Prosciutto e melone (Honigmelone mit rohem Toskanerschinken)
Saltimbocca vom Perlhuhn mit Kenyabohnen und Kartoffelpüree
27,50€
Tagesdessert
Hausgemachtes Parfait Bibulus
9,00€
Menu degustazione
Piccolo benvenuto
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Insalata Gamberi (Garnelensalat) mit Papaya, Gurken und Kokos-Limettenschaum
2024, Sauvignon Abrigat, Cadia, Piemont
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Hausgemachte Tortelli gefüllt mit Frischkäse, Mozzarella und
getrockneten Tomaten, in Parmesanfondue
2025, Pinot Grigio, Puiatti, Friaul
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Gebratenes Saiblingsfilet auf Maispüree mit Butterspinat
in Nussbutter und Mandelsoße
2025, Falanghina, Senete, DOC, Janare, Kampanien
oder
Sous-vide gebratene Entenbrust auf Fenchel-Orangen-Salat und Grnatapfelvinaigrette
2021, Punta Aquila, Tenute Rubino, Apulien
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Marinierte Honigmelonenbällchen mit Moscato, Passionsfrucht und Zitroneneis
Moscato d`Asti, Olim Bauda, Piemont
Menu € 75
Mit Weinbegleitung € 109
„Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen
können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiterinnen.“